Pollo Marroquí: Un Viaje de Sabores en tu Cocina
¿Quieres preparar un delicioso pollo asado al más puro estilo marroquí? Toma nota de esta receta que te llevará a las coloridas calles de Marrakech a través de sus aromas y sabores. La cocina marroquí es famosa por su capacidad de combinar ingredientes que aportan una riqueza de sabores dulces y salados, y este pollo es la representación perfecta de ello.
Este pollo marroquí es muy sencillo de realizar, ya que gran parte del proceso se hace en el horno. Su combinación de especias lo convierten en un auténtico placer para los sentidos. La próxima vez que desees un plato que te transporte a otra parte del mundo sin moverte de casa, prueba esta receta. ¡Te aseguro que se convertirá en una de tus favoritas! Perfecto para compartir en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia, este plato es sin duda una experiencia culinaria que no querrás perderte.
Ingredientes:
- Muslos de pollo
- 1 limón
- 1 cdta pimentón
- 1 cdta cúrcuma
- ½ cdta canela½ cdta comino
- Menta fresca
- 200 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 2 cucharadas de tomate frito
- Aceitunas verdes
- Dátiles
- AOVE
- Sal
Preparación:
- Mezclamos todas las especias, les añadimos la ralladura del limón y un poco de aceite, salamos el pollo y lo embadurnamos con la mitad de la mezcla, la otra mitad la reservamos.
- Cortamos el limón en rodajas y lo colocamos en una fuente apta para el horno, ponemos el pollo encima, una pizca de menta, y horneamos a 200º durante 10 minutos.
- Picamos la cebolla y el ajo, y los rehogamos en un poco de aceite, añadimos el resto de la mezcla de especias que habíamos reservado, el tomate frito, las aceitunas, los dátiles troceados y el caldo.
- Dejamos cocinar a fuego fuerte hasta hervir.
- Lo volcamos sobre el pollo y lo volvemos a poner al horno a 180º durante 40 minutos más.
